Tiramisu (Pille´s
spezial)
Zubereitungszeit:
ca. 1 Std. + ein paar
Stunden zum ziehen lassen
Zutaten:
500g Mascarpone
4 Eier
150g Zucker
1 Pckg. Löffelbisquits
2 grosse Stamperl Jack Daniels
3 Tassen starken Kaffe
Zubereitung:
Die Eier trennen, den
Zucker mit dem Eigelb mit einem Mixer verrühren, bis die Masse weiß
geworden ist. Nach und nach den Mascarpone zugeben und immerwährend rühren,
bis eine feine Masse entstanden ist.
Das Eiweiß mit einer
Prise Salz steif schlagen und dann unter die andere Masse heben.
In den kalten
Kaffe etwas Zucker und den Whiskey einrühren.
Die Löffelbisquits
kurz mit Kaffe tränken und damit in einem geeigneten Gefäß den Boden
bedecken. Die Masse darüber verteilen und eine zweite Schicht Löffelbisquits
einlegen und mit der restlichen Masse bedecken.
Das Tiramisu noch ein
paar Stunden kalt stellen – fertig.
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