Tiramisu (Pille´s spezial)

Zubereitungszeit:
ca. 1 Std. + ein paar Stunden zum ziehen lassen

Zutaten:
500g Mascarpone
4 Eier
150g Zucker
1 Pckg. Löffelbisquits
2 grosse Stamperl Jack Daniels
3 Tassen starken Kaffe

Zubereitung:
Die Eier trennen, den Zucker mit dem Eigelb mit einem Mixer verrühren, bis die Masse weiß geworden ist. Nach und nach den Mascarpone zugeben und immerwährend rühren, bis eine feine Masse entstanden ist.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und dann unter die andere Masse heben.
In den kalten Kaffe etwas Zucker und den Whiskey einrühren.
Die Löffelbisquits kurz mit Kaffe tränken und damit in einem geeigneten Gefäß den Boden bedecken. Die Masse darüber verteilen und eine zweite Schicht Löffelbisquits einlegen und mit der restlichen Masse bedecken.
Das Tiramisu noch ein paar Stunden kalt stellen – fertig.